“看得见山-望得见水”——家的味道
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名吃
胶州大锅饼
胶城饭店传统品牌,成品色泽金黄、外香里软、香甜可口。 烙烤大锅饼用料讲究,工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团,在适宜的
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晋城烧大葱
烧大葱是以大葱为主要原料,采用烧菜的烹饪技巧,成品带有葱香味,是山西省晋城市的一道特色小吃,是晋城一带的名菜,世代相传,至今已有2000多年的历史
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豌豆糕
太原夏日清凉祛暑的十大名小吃——豌豆糕VS豌豆糊豌豆糕是山西太原十大名小吃之一,是夏季清凉祛暑必备食品,梦中的老人正是太原制作
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榨菜鲜肉月饼
虽然月饼这点心,本该是甜的。咸味催人奋进,甜味使人放松。在春播夏耘的时候,人们挥汗劳作,吃些咸口可补充体力。而到了中秋,迎来的是秋收,谷物该收
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藜麦八宝饭
“藜麦”又名奎奴亚藜、金谷子、奎藜籽、藜谷,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,已有7,000多年的种植历史,因其
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临汾洪洞的卷卷
山西:农历正月二十具有美好寓意的千年民俗小吃——临汾洪洞的卷卷年味是什么?年味是劳作一年的人们得以心情放松,庆祝丰收的喜悦;年味
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平遥碗脱则VS蘸酱碗脱则
碗脱则”也叫,“碗秃则”“碗托则”,是山西特有的传统风味小吃,具有浓郁地方特色。山西有三个地方的碗托是比较有名
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豆腐脑儿老豆腐
豆腐脑儿老豆腐”这是山西吕梁地区人的叫法,人们利用自己方言的习惯,并将它儿音化,用力吆喝一声,像是在亲切的呼唤穿越在山间奔跑的山妹子,
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吕梁小吃合楞子
“合楞子”就是其中的一种,原料简单便宜,做法却十分复杂,所以这道菜的好吃,都看做菜人的功夫。选上好的土豆,洗净削皮,拿擦子擦成小片状
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肉夹馍
肉夹馍:用烤制的面饼,打中间用刀划开,夹入卤好的肥瘦相间的酱肉,再淋上肉汁,撒上香菜等,咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对,但肉夹馍不知是咋叫起来
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腐乳汁红烧肉
过年怎么能没有红烧肉呢?连皮带肉的五花肉烧出来色泽红润,口感香浓,无论是下酒或者配饭,都很受欢迎。红烧肉是我儿子的最爱,记得他小时候刚刚牙牙
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南瓜饼
南瓜饼原料:南瓜400克,盐3克,味精2克,香油10克,鸡蛋2个,面粉50克。面包渣150克,油。750克(约耗100克)。南瓜饼的做法将南瓜洗净去皮和瓤,切成大块,入
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苦荞粉
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽。苦荞集七大营养素于一身,不是药
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红脸烧饼
基本简介虒亭镇的风味名食不少,其中之一为“红脸烧饼”,又名“关公脸烧饼”。饼面上有花纹,烤成枣红色,松软香甜又开胃,可谓
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山西特色焖面
焖面也是山西人喜欢的家常面食,山西也有的地方叫卤面。做法也比较简单,配料主要是豆角和肉,其他随自己喜好而加。一锅下来,有荤有素,有蔬菜也有主
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山西河曲酸粥
酸粥是山西省河曲县一种特色小吃美食,这里的“酸”不是指山西醋的酸味,更不是食物发馊后散发出的酸臭味,而是经过当地百姓精心制作的
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水晶饺子
上周入伏,北方有“头伏饺子二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,美博上好多朋友也打开“饺子之战”,把俺给馋的......,当时就决
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山西风味美食馏米
山西腊八餐桌上区别于各地的独特美味——山西风味美食馏米今天是农历腊月初八——腊八节,腊八节在我国有着很悠久的传统
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韭菜羊肉金针菇
这个菜的主要材料就是:金针菇,羊肉、羊油,韭菜;辅助材料有:食用油、盐,香油,花椒,白芷(用来去膻味的作料),干红辣椒,香菜,葱、姜、蒜,味精、陈醋适量准备。
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洛宁蒸肉
在洛宁县,逢年过节或招待尊贵客人,当地人都会精心做上一道豫西名吃~~洛宁蒸肉。虽说是蒸肉,这道菜的主要食材却不是肉而是粉条,做法也简单:把粉条洗
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山西太原名吃
毫不夸张地讲,山西可谓遍地珍馐,尤其省会城市太原,集美食名吃于一身。如今,太原食市林立,富有特色的风味店铺应有尽有。为此,记者先行采访,做一回美
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四川火锅
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛
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桂林米粉
桂林米粉大概是广西最有名的小吃了,虽不是十大面条之一,但它的味道却是半点儿不差的。桂林米粉刚制成便是洁白、细腻、软滑又爽口,配以独特的卤
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酱烧土豆丸
健康功效土豆:和胃、解毒、消肿
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料 土豆1个大点的相克食物
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开封灌汤包
开封灌汤包风味独特,是开封著名食品之一。灌汤包皮薄,洁白如景德镇陶瓷,有透明之感。吃之,内有肉馅,底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口
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腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。
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兰州牛肉拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是"中国十大面条"之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二
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一窝丝
“一窝丝”又叫“盘丝饼”,是山西省忻州地区宁武县的特色小吃,历史悠久,曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥
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宁武水饺
宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为“扁食”,其特点是:皮薄、馅大、肚儿圆。在宁武县,饺子成为宴席、婚嫁、喜
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宁武油炸糕
宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆,里面精软,香甜却毫不腻口,是宁武本地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。宁武
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