忻州特产之忻州香瓜

　　甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

　　忻州人喜欢香瓜，就像新疆人喜欢哈蜜瓜、兰州人喜欢白兰瓜一样。

　　几乎是从每年正月以后上市，一直销售到8、9月份。从最初的开园瓜，每斤卖价在15元以上，到最后的拉蔓瓜每元能买到二、三斤。在忻州至五台山旅游公路近30公里的路段，两旁有许多大大小小的瓜棚，每有车辆经过，姑娘、媳妇们就热情地招手吆喝。一箱箱、一袋袋瓜就通过这样的销售渠道辐射向四面八方，既叫响了忻州香瓜的美名，也造就了一个个路边万元户。

　　适宜的土壤、丰沛的水资源和光照、四通八达的公路网，心灵手巧的田把式，聚集在忻定盆地，使瓜菜产业成为农民增收的重要方式。在人们的记忆中，上世纪80年代，忻州香瓜香遍华北地区，进入内蒙古、陕西等周边省份，灯笼红、三道眉、麻瓜、三白瓜等等名品更是盛极一时，成为独具地域特色的代表作品。自产自销是那时农民的主要手段，强大的销售军团，骑着一个个自行车，开着一辆辆拖拉机，攻城掠地，闯入到外面的世界，山西日报曾在头版头条作过报道。一个有趣的故事颇能诠释这种精神，有位年轻人骑车驮着两篓香瓜到轩岗矿务局焦家寨矿叫卖，遇上刚刚从井下上来的矿工。卖瓜人说，俺的香瓜和俺跤艺一样好，你们谁能摔倒俺，就白送这两篓香瓜。摔跤之乡出来的这位农家子弟毫不含糊，连赢数十人。他的香瓜被抢购一空，他后来被招到矿上当了工人，再后来他以“卖香瓜”的外号传为美谈。

　　时至今日，忻州香瓜作为一个传统产业，依然顽强地生存着、壮大着。主要产地为：忻州市忻府区所辖播明、解原、奇村、合索、东楼、秦城、紫岩、西张、曹张、高城、董村、兰村等。地理坐标为东经112°17′～112°58′，北纬38°13'～38°41′。